Встраиваемый электрический духовой шкаф Kaiser EH 6451

Описание

Kaiser EH 6341 — многофункциональный электрический паровой духовой шкаф XXL Multi 37 из линейки "Черная Жемчужина" (La Perle Noire). Выполнен в графитово-серой матовой отделке «Moire» (муар) с фронтальной панелью из стекла и металла. Оснащён ЖК-дисплеем с сенсорным управлением FullTouch (полностью сенсорный) и многоязычной программной единицей Intelligent System (интеллектуальная система). Класс энергоэффективности A+. Габариты: 59,4 × 59,4 × 57,5 см.

Режимы приготовления

37 функций работы, включая:

• Паровой режим — щадящее приготовление с 100% паром при температуре до 100 °C. Максимальное сохранение витаминов и минералов, без добавления масла. Подходит для овощей, рыбы, морепродуктов, злаков, птицы, детского питания
• Пар + низкотемпературное приготовление / су-вид — готовка при стабильных низких температурах (50–90 °C) с поддержкой пара для вакуумированных блюд. Нежная текстура, насыщенный вкус, без пересыхания
• Нагрев с поддержкой пара — сочетание классического нагрева и дополнительного увлажнения. Равномерное приготовление без пересыхания — для запеканок, картофельных блюд, овощных gratins, мясных блюд
• Конвекция + пар — циркулирующий горячий воздух в сочетании с паром. Быстрое приготовление с идеальным подрумяниванием и сочностью — для хлеба, пирогов, курицы, штруделей, кишей
• Двойной гриль + пар — интенсивный верхний нагрев двумя нагревательными элементами с добавлением пара. Хрустящая корочка, сочная внутренняя часть — для гратена, овощей под сырной шапкой, лазаньи, мяса с корочкой
• Гриль с конвекцией + пар — гриль с циркуляцией воздуха и увлажнением пара. Равномерное подрумянивание без пересыхания — для птицы, рёбрышек, рыбы, жаркого
• Выпечка + пар — выпечка с поддержкой пара. Улучшенная расстойка теста, хрустящая золотистая корочка — для хлеба, булочек, дрожжевой выпечки, маффинов
• Верхний / нижний нагрев — классический режим
• Конвекционная система PLUS — кольцевой нагревательный элемент с вентилятором обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха до самого дальнего угла камеры
• Инфракрасный гриль
• Размораживание — вентилятор подаёт холодный воздух для быстрого размораживания замороженных продуктов, предварительный разогрев не требуется
• Мульти-кухня / быстрое приготовление — верхний и нижний нагрев и конвекционный вентилятор включаются попеременно, обеспечивая постоянную температуру и равномерное приготовление. Подходит для блюд под сырной корочкой, длительных блюд (лазанья, запеканки, жаркое), рыбы и овощей
• Деликатное приготовление — щадящий процесс, особенно подходит для тортов, выпечки и нежных десертов
• ECO-режим — экономичный режим: вентилятор работает постоянно, нагревательные элементы — с паузами, что снижает энергопотребление
• Pizza-режим — комбинация конвекции и нижнего нагрева для хрустящей пиццы и блюд, требовательных к нагреву снизу

Функция Air-Fry (фритюрница без масла)

Принцип заключается в нагреве и циркуляции воздуха с помощью вентилятора. Скорость постоянно меняется, чтобы избежать перекипания. Продукты помещаются в специальную сетчатую корзину и готовятся со всех сторон равномерно без добавления масла или жира: снаружи хрустящая корочка, внутри — сочная нежность. Рекомендуется для картофеля фри, куриных крылышек, наггетсов и подобных продуктов.

Дополнительные функции

• Брожение (ферментация) — постоянная мягкая температура (30–40 °C) для активации дрожжей и процессов ферментации. Идеально для теста, закваски, ферментированных овощей
• Подогрев посуды — подогрев тарелок и сервировочной посуды. Блюда дольше остаются тёплыми и раскрывают полный вкус
• Сушка (дегидратация) — щадящее обезвоживание теплым воздухом. Сохраняются витамины и минералы. Идеально для сухофруктов, грибов, сушёного мяса, трав
• Поддержание тепла — готовые блюда удерживаются при идеальной температуре подачи (около 60–70 °C) без дальнейшего приготовления
• Функция йогурта — идеальная температура для ферментации молочных продуктов: натуральный йогурт, греческий йогурт, пробиотические продукты
• Дезинфекция — горячий пар для гигиенической стерилизации. Идеально для детских бутылочек, банок, кухонных принадлежностей, консервных банок
• 40-градусный режим — для продуктов, требующих брожения (расстойка теста, приготовление кваса, йогурта, кисломолочных продуктов), а также для длительного (до 24 часов) щадящего приготовления мяса и овощей

Управление и автоматика

• Электронная система Intelligent System — анализирует введённую информацию и сама рекомендует подходящую температуру, предварительный разогрев, время и дополнительные функции. Достаточно выбрать одно из более чем 50 предустановленных рецептов — остальное делает духовой шкаф
• 20 основных программ с регулировкой температуры от 50° до 250° с шагом 5 градусов, выбором времени старта и окончания, настройкой уровня предварительного разогрева
• ЖК-цветной дисплей с многоязычным интерфейсом и сенсорным управлением — эргономичный дизайн обеспечивает удобное управление как в нижнем шкафу, так и на уровне глаз
• Предустановленные рецепты — более 50 программ для различных блюд (чизкей, макаруны, пицца, тост с беконом, ростбиф с соусом, гриль-курица, баранья нога и др.)
• Собственные рецепты — возможность программировать собственные рецепты и использовать их при следующем приготовлении любимого блюда
• Функция памяти — сохранение часто используемых параметров (длительность, мощность)
• Полностью электронный таймер с сенсорной программной единицей
• Короткий таймер (будильник) с акустическим сигналом
• Выбор времени старта
• Отображение времени суток
• Быстрый предварительный разогрев
• Остановка нагрева при открытии двери

Температурный зонд

Мясной термометр вставляется в блюдо и контролирует внутреннюю температуру (температуру в сердцевине). Используется для мяса, рыбы и птицы толще 5 см — гарантирует достижение минимальной температуры готовности. Когда зонд достигает заданной температуры, духовой шкаф автоматически отключается, о чём сообщает звуковой сигнал.

Внутренняя камера

• Объём: 86 л (брутто), 81 л (нетто по нормам ЕС)
• 5 уровней установки
• Хромированные направляющие — удобны для извлечения противней и решёток, не повреждают эмаль, съёмные для лёгкой очистки — можно мыть вручную или в посудомоечной машине
• Камера из экологичной эмали Easy-clean (легкая очистка) — королевская синяя эмаль. Свойства: простота ухода, антибактериальность, гигиеничность, подходит для аллергиков к никелю, долговечное покрытие с длительным сроком службы, блеск, гладкость, устойчивость к цвету и температуре, экологичность
• Внутреннее освещение — 2 лампы
• Контрольные лампы — да

Очистка

• Самоочистка гидролизом — паровая очистка
• Очистка от накипи

Дверца

• Откидная дверь с фиксацией в любом положении
• Дверца с тройным остеклением (съёмная дверца духовки и внутреннее стекло)
• Терморефлективное стекло
• Панорамное стекло с таблицей рецептов
• Полностеклянная внутренняя дверь с таблицей рецептов

Комплектация

• Решётка-гриль — 1 шт., хромированная
• Эмалированный противень — 1 шт., с антиаллергенной эмалью, удобной для очистки
• Съёмная ручка для противней — 1 шт., хромированная
• Корзина Air-Fry
• Контейнер для пароварения
• Температурный зонд
• Телескопические направляющие — устанавливаются на любом уровне
• Водяной бак объёмом 1,15 л — идеальное дополнение для тех, кто любит готовить на пару

Системы охлаждения и циркуляции

• Фронтальная система холодного воздуха — да
• Тангенциальная система циркуляции — охлаждает корпус духового шкафа и позволяет встраивать устройство в кухонную мебель любого типа

• 37 функций приготовления. От 100% пара и су-вид до Air-Fry, гриля, конвекции и деликатной выпечки — один прибор заменяет несколько устройств
• Здоровое приготовление. Паровые режимы сохраняют максимум витаминов и минералов, Air-Fry позволяет готовить без масла, режим дезинфекции стерилизует посуду
• Интеллектуальная автоматика. Система Intelligent System сама подбирает температуру, время и предварительный разогрев — нужно лишь выбрать рецепт из более чем 50 предустановленных. Доступно программирование собственных рецептов и сохранение параметров в памяти
• Точный контроль. Температурный зонд гарантирует достижение нужной температуры внутри продукта и автоматически отключает духовку
• Большой объём. 81 литр полезного объёма и 5 уровней установки — достаточно для одновременного приготовления нескольких блюд
• Удобство управления. Многоязычный TFT-дисплей с сенсорным управлением обеспечивает эргономичное управление на любом уровне установки
• Лёгкая очистка. Гидролизная паровая очистка, эмаль Easy-clean с антибактериальными и гипоаллергенными свойствами, съёмные хромированные направляющие, съёмная дверца с тройным остеклением
• Энергоэффективность. Класс A+ и ECO-режим снижают потребление энергии
• Безопасность. Остановка нагрева при открытии двери, тангенциальная система циркуляции для охлаждения корпуса, терморефлективное стекло
• Дизайн. Графитово-серая матовая отделка «Moire» с фронтальной панелью из стекла и металла — сдержанная элегантность линейки La Perle Noire